Carpentum 2016 Pack: 3 ó 6 botellas

Desde 27.00

Disfruta en casa de un vino artesanal, 100% garnacha. Viñedo prefiloxérico de la Sierra de Ávila a 1050 metros de altitud. Con escaso rendimiento. Elaborado en tinaja de barro antigua , pasando en su proceso final por barrica de varios usos de roble francés. Vino franco, de pueblo. Con cuerpo y tanino algo marcado, permite un maridaje muy amplio.

   Garnacha 100%

  2016

  Pack 3 botellas 27€  | Pack 6 botellas 50€

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Carpentum, palabra de origen latino, utilizada por los romanos para nombrar a los carros con techo sostenido por cuatro columnas y tirados por caballos.También utilizado para nominar los artesanos que los fabricaban.
"Dedicado a nuestro padre, Mariano Maestre , carpintero, que sigue trabajando con sus manos la viña".

Localización de las viñas: Uva procedente de Mancenra de Arriba, en la Sierra de Ávila.
Suelo: Arenoso. Descomposición de caleño y granitoides.
Altitud: 1050 m.
Edad: Más de 80 años.
Orientación: Norte.

Viticultura: Viñedo en vaso, con cepas viejas. Abono natural sin uso de herbicidas.

Características: Vino de paraje en la Cruz de las Dehesas. Sierra Ávila. Mancera de Arriba. Valle del río Zamplón, afluente del Duero que nace en la Sierra.

Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada un 100%. Levaduras autóctonas. Fermentación en tinas de barro de 300 y 400 litros. Crianza en barrica roble francés usadas tostado ligero de 250 litros y en inoxidable de 500 litros. No sometido a procesos de estabilización y clarificación.

Variedad: Garnacha 100%

 

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