Com_Pasión 2019 Pack: 3 ó 6 botellas

Desde 33.00

Nuestra pasión por la garnacha se demuestra cuidando viñas viejas, en este caso en Sierra de Gredos. Plantas con capacidad de expresar el paisaje que les rodea. Vino fresco y afrutado, con crianza de 8 meses en tina de roble francés.

   Garnacha 100%

  2019

  Pack 3 botellas 33€  | Pack 6 botellas 60€

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Localización de las viñas: Uva procedente de varias parcelas seleccionadas de Cebreros.
Suelo: Granítico. Textura limo-arenosa. Profundidad de suelo de 50 a 100 cm.
Altitud entre 800 y 850 m ..
Edad de 50 a 70 años
Orientación: Sureste, norte, noreste

Viticultura: Viñedo en vaso, con cepas viejas. Abono natural sin uso de herbicidas.

Características: Vino de paraje, de varias parcelas ubicadas en el Valle del Alberche de Cebreros.

Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada un 70%. Levaduras autóctonas.
Fermentación en depósitos de cemento de 8.000 litros. Fermentaciones de 15 a 20 días.
Crianza en Tina de roble francés de 55 hl. Crianza de 8 meses.
No sometido a procesos de estabilización y clarificación.

Variedad: Garnacha 100%

D.O. Cebreros: Cebreros está situado en el centro de España, al sur de la provincia de Ávila, limitan-do con las provincias de Madrid y Toledo. Enclavada en el Sistema Ibérico Central entre el río Alber-che, que da nombre al valle en el que se enclava (Valle del Alberche) y el Valle del Tiétar en las estribaciones de la Sierra de Credos separando ambas cuencasy proporcionando diversos microcli-mas, más continental-atlántico en el Alberche y más mediterráneo en el Tiétar que, proporcionan a los frutos unas características propias y diferenciadas según la zona del viñedo, así como el terruño en el que se encuentran enclavadas las cepas y la altitud de la zona.

Fecha de Vendimia : Del 1 al 15 de septiembre de 2019
Botellas : 7.000 botellas.

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