Pack de 3: 1694, amnos dei y 2 micas

1694 2020

1694 es la fecha que figura en una de las piedras de la fachada de la Casa Rectoral en la que se ubica nuestra bodega, Adega Ferreiros. Debajo de la casa existe aún la antigua bodega por lo que esta fecha nos indica que desde hace más de 300 años se ha venido elaborando vino en este lugar.

Localización de las viñas: La viña La Diestral se encuentra en el concello de Coles, pueblo de Ferreiros, en la provincia de Ourense en Galicia, España. Esta situada sobre una ladera a 250 metros. Soleada y de 1,8 Ha de las cuales, 0,8 son de Albariño. El río Miño se encuentra a unos 2 kilómetros de distancia.

Viticultura: Viñedo en espaldera, con cepas de 13 años. Suelo orgánico. Uso de abono natural. Trabajado en biodinámica

Elaboración: 2020 es la primera añada. Las características del suelo (granito) y las climatológicas (primavera lluviosa, así como el inicio del verano) han tenido como consecuencia un rendimiento muy bajo. Se recogieron 1.400 kg. Vendimia manual. Selección de la uva en viña y en Bodega. Uva despalillada. Maceración de pieles, 3 días en depósitos inoxidables con control de temperatura en frío. Prensado poco extractivo, fermentación lenta bajo temperatura controlada. Crianza en barrica de 500 L, americana y francesa, de 2-3 vinos, durante 6 meses, con sus propias lías finas. No sometido ni a filtrado ni clarificado, por lo que tenemos un vino totalmente natural.

Grados: 13% vol. alc.

Variedad: Albariño 100%. Mineral y complejo. Buscamos una expresión de la viña a través de nuestros vinos.

Fecha de vendimia: el 1 de septiembre de 2020

Botellas: 990 botellas

amnos dei 2020

Es el nombre de nuestra Treixadura, y nos hemos inspirado en una de las esculturas que presiden la cubierta de la Iglesia de Santo Eustebio de Peroxa, en Ferreiros. Esta escultura representa un cordero. Amnos dei significa Cordero de Dios. La Treixadura permite elaborar vinos espirituales y muy interesantes. En nuestra iglesia representa el bien y está situado encima de otra escultura que representa un lobo como símbolo del mal.

Localización de las viñas: Toda la uva procede de viñas situadas en el Concello de Coles, en la provincia de Ourense en Galicia, España, con orientación Sur. Suelo granítico con una profundidad de 100 a 150 centímetros. La altitud está en 200 metros.

Viticultura: Viñedo en espaldera, con cepas de 45 años. Uso de abono natural. Trabajado en ecológico. Vino de paraje, procedente de dos parcelas ubicadas en la misma localidad de Ferreiros.

Elaboración: 2020 es la primera añada. Vendimia manual. Selección de la uva en viña y en Bodega. Uva despalillada. Levaduras autóctonas Maceración de 3 días. Fermentación de 15 días en depósitos inoxidables de 5.000 litros con control de temperatura en frío. Crianza en barrica de roble francés de 400 y 500 L durante 6 meses. No sometido a procesos de estabilización ni clarificación, por lo que tenemos un vino totalmente natural.

Grados: 13% vol alc Variedad: Treixadura 100%.

IGP Val do Miño: Ésta Identificación geográfica protegida, regula la elaboración de la uva de diferentes lugares del Valle de Miño. Concretamente nosotros nos encontramos en Ferreiros - Coles, en un enclave singular a poca distancia del margen del rio Miño y siendo colindantes con la DOP Ribeira Sacra.

Fecha de vendimia: el 1-15 de septiembre de 2020

Botellas: 6100 botellas.

2 micas 2020

2Micas. El suelo es un elemento muy importante a la hora de identificar nuestros vinos. En este caso, el suelo del que procede nuestra Loureira, es granítico con alta concentración de Mica. De ahí que nos hayamos inspirado en ello para darle nombre a éste vino.

Localización de las viñas: La viña “La Diestral” se encuentra en el Concello de Coles, pueblo de Ferreiros, en la provincia de Ourense en Galicia, España. Está situada sobre una ladera a 250 metros. Soleada (orientación Sur) y de 1,8 Ha de las cuales, 0,3 son de Loureira. El río Miño se encuentra a unos 2 kilómetros de distancia. Suelo con exquistoss y arena de granito. Profundidad del suelo, 50 centímetros.

Viticultura: Viñedo en espaldera, con cepas de 13 años. Uso de abono natural. Trabajado en ecológico. Vino de parcela, procedente de la finca La Diestral en la misma localidad de Ferreiros.

Elaboración: 2020 es la primera añada. Vendimia manual. Selección de la uva en viña y en Bodega. Uva despalillada. Levaduras autóctonas. Maceración de 5 días. Fermentación de 10 días en depósitos inoxidables de 500 litros con control de temperatura en frío. Crianza en barrica de roble francés de 400 L durante 9 meses. No sometido a procesos de estabilización ni clarificación ni filtración, por lo que tenemos un vino totalmente natural.

Grado: 13% vol. Alc.

Variedad: Loureira 100%.

IGP Val do Miño: Ésta Identificación geográfica protegida, regula la elaboración de la uva de diferentes lugares del Valle de Miño. Concretamente nosotros nos encontramos en Ferreiros - Coles, en un enclave singular a poca distancia del margen del rio Miño y siendo colindantes con la DOP Ribeira Sacra.

Botellas: 460.