Pack 1 amarok y 2 1694

1694 2020

1694 es la fecha que figura en una de las piedras de la fachada de la Casa Rectoral en la que se ubica nuestra bodega, Adega Ferreiros. Debajo de la casa existe aún la antigua bodega por lo que esta fecha nos indica que desde hace más de 300 años se ha venido elaborando vino en este lugar.

Localización de las viñas: La viña La Diestral se encuentra en el concello de Coles, pueblo de Ferreiros, en la provincia de Ourense en Galicia, España. Esta situada sobre una ladera a 250 metros. Soleada y de 1,8 Ha de las cuales, 0,8 son de Albariño. El río Miño se encuentra a unos 2 kilómetros de distancia.

Viticultura: Viñedo en espaldera, con cepas de 13 años. Suelo orgánico. Uso de abono natural. Trabajado en biodinámica

Elaboración: 2020 es la primera añada. Las características del suelo (granito) y las climatológicas (primavera lluviosa, así como el inicio del verano) han tenido como consecuencia un rendimiento muy bajo. Se recogieron 1.400 kg. Vendimia manual. Selección de la uva en viña y en Bodega. Uva despalillada. Maceración de pieles, 3 días en depósitos inoxidables con control de temperatura en frío. Prensado poco extractivo, fermentación lenta bajo temperatura controlada. Crianza en barrica de 500 L, americana y francesa, de 2-3 vinos, durante 6 meses, con sus propias lías finas. No sometido ni a filtrado ni clarificado, por lo que tenemos un vino totalmente natural.

Grados: 13% vol. alc.

Variedad: Albariño 100%. Mineral y complejo. Buscamos una expresión de la viña a través de nuestros vinos.

Fecha de vendimia: el 1 de septiembre de 2020

Botellas: 990 botellas

amarok 2020

Localización de las viñas: Toda la uva procede de viñas situadas en el Concello de Coles, en la provincia de Ourense en Galicia, España, con orientación Sur y Oeste. Algunas de las viñas tienen suelo granítico y otras pizarroso siendo en ambos casos la profundidad de 50 a 100 centímetros. La altitud está entre 200 y 250 metros.

Viticultura: Uso de abono natural. Trabajado en ecológico. Vino de pueblo, de varias parcelas.

Características: Viñedo en espaldera, con cepas de 40 años.

Elaboración: Vendimia manual. Selección de la uva en viña y en Bodega. Uva despalillada. Levaduras autóctonas. Fermentación de 15 a 20 días en depósitos inoxidables de 5.000 litros con control de temperatura en frío. Crianza en barrica de roble francés de 400 y 500 L durante 4 meses. No sometido ni a filtrado ni clarificado, por lo que tenemos un vino totalmente natural. Grados: 13% vol alc .

Variedad: Mencía 100%

IGP Val do Miño: Esta Identificación geográfica protegida, regula la elaboración de la uva de diferentes lugares del Valle de Miño. Concretamente nosotros nos encontramos en Ferreiros - Coles, en un enclave singular a poca distancia del margen del rio Miño y siendo colindantes con la DOP Ribeira Sacra.